Fait à Paris · Saveurs d'origine ivoirienne

L'ablo,
réinventé avec âme.

Le plaisir d'un ablo différent, salé & sucré.

Monablo célèbre le patrimoine culinaire ivoirien à travers l'ablo, ce délice fermenté à la texture unique, revisité pour les palais d'aujourd'hui.

Découvrir nos ablos Notre histoire

Notre histoire

Un héritage culinaire sublimé à Paris

Monablo est né d'une passion profonde pour l'ablo, cette spécialité fermentée à base de riz d'origine ivoirienne, longtemps réservée aux tables familiales et aux marchés animés de la région.

Notre mission : préserver l'authenticité de cette préparation ancestrale tout en l'adaptant aux exigences du marché gourmand européen — pour que chaque bouchée soit un voyage.

100%

Ingrédients naturels

Additifs & conservateurs

Variétés artisanales

♥

Fait avec soin à Paris

Nos ablos

Des saveurs soigneusement élaborées

Chaque ablo est préparé artisanalement selon notre recette signature — riz fermenté, douceur naturelle, texture aérienne.

Signature

Ablo Classique

La recette originale — riz fermenté, levain naturel, cuit à la vapeur. Doux, moelleux, authentique. Disponible salé ou sucré.

Nous contacter Commander →

Nos formats

Mini

15g

Tradi forme

60g

Prix disponibles sur WhatsApp ou Linktree

Nos offres

Choisissez votre formule

Des formules pensées pour tous les moments — du quotidien aux grandes célébrations.

⭐ Victime de son succès

Ablo au Quotidien

9,80€ / 6 ablos

Ce pack est composé de 6 ablos natures avec le duo sauces :

🔴 Red sauce — 35 ml
⚫ Black sauce — 35 ml

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Ablo Events

Mariages · Baptêmes · Anniversaires · Babyshowers

🍶 Avec sauces

21 ablos

30€

Sauce tomate 350ml + 2 sauces chitôh 35ml

45 ablos

50€

2 sauces tomate 350ml + 1 sauce chitôh 350ml

🚫 Sans sauces

28 ablos

30€

Sans sauce incluse

Économie 19%

56 ablos

50€

Sans sauce incluse

Économie 24%

* À partir de 60 ablos : sur devis

Commander →

Nouveauté

Ablo Sucré

L'ablo revisité en version gourmande — des saveurs généreuses, des textures addictives, pour tous les moments de plaisir.

Red Berry

Un coulis de fruits rouges avec une petite touche acidulée à l'hibiscus… frais, beau, addictif.

Choco Crunch

Du chocolat, du crumble, des amandes… on n'en dit pas plus.

Coconut

Pour les amoureux de la noix de coco, intense et gourmand.

Tropisun

Une brioche fourrée au coulis mangue-ananas.

Offre Signature Premium

Les Grind'ri

Les Grind'ri — notre offre signature premium — subliment vos événements les plus précieux : mariages, baptêmes, baby showers, brunchs, cocktails et réceptions corporate.

Vous n'avez rien à gérer : on s'occupe de tout.

Remplir le formulaire WhatsApp →

💍

Mariage

🍼

Baby Shower

🥂

Cocktail

🏢

Corporate

Nos valeurs

Ce qui nous définit.

🌾

Authenticité

Recettes transmises et respectées, riz fermenté selon les techniques traditionnelles d'Afrique de l'Ouest.

🌿

Naturel

Aucun additif, aucun conservateur artificiel. Seulement des ingrédients sains, tracés et sélectionnés avec soin.

🤝

Diaspora & Partage

Monablo crée des ponts : entre les cultures, entre les générations, entre Paris et l'Afrique de l'Ouest.

✨

Excellence

Chaque pièce est préparée avec le soin d'un artisan, de la fermentation à la présentation finale.

Ils ont goûté

Ce que disent nos clients.

★★★★★

J'ai retrouvé exactement le goût de l'ablo de ma grand-mère au Togo. La texture est parfaite, légère et moelleuse. Je commande chaque semaine !

— Ama K., Paris 18ème

★★★★★

J'ai découvert l'ablo grâce à Monablo et c'est une vraie révélation. Le format finger food était parfait pour mon cocktail d'entreprise.

— Sophie M., Responsable Événementiel

★★★★★

La version coco est absolument divine. On sent le travail artisanal dans chaque bouchée. Bravo pour cette belle initiative parisienne !

— Marcus D., Chef Amateur

★★★★★

J'ai découvert l'ablo grâce à Monablo — une vraie révélation. Je n'avais jamais goûté de riz fermenté et la texture, le goût… c'est une expérience à part entière. En plus, c'est pratique à emporter, parfait quand on a un emploi du temps chargé !

— Gaye D. L., Enseignant Chercheur

Questions fréquentes

Tout ce que vous voulez savoir

Qu'est-ce que l'ablo ? +

L'ablo est une spécialité fermentée à base de riz, originaire de Côte d'Ivoire. Monablo le revisite en version premium, disponible salé ou sucré, sous forme de finger food artisanal.

Comment puis-je commander ? +

Vous pouvez commander directement via WhatsApp ou en remplissant le formulaire de contact sur le site. Nous revenons vers vous pour confirmer les détails.

Livrez-vous partout en France ? +

Nous livrons actuellement en Île-de-France. Pour toute demande hors IDF, contactez-nous via WhatsApp.

Les ablos se conservent combien de temps ? +

Les ablos se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur. Nous recommandons de les consommer le jour même pour une fraîcheur optimale.

Quels sont les tarifs et les formules disponibles ? +

Nous proposons l'Ablo au Quotidien à 9,80€ pour 6 ablos, et des formules événementielles à partir de 30€. Consultez la section Tarifs pour tous les détails.

Puis-je commander pour un événement ou en grande quantité ? +

Oui, nous préparons des commandes pour mariages, baptêmes, anniversaires, baby showers et événements d'entreprise. Contactez-nous pour un devis personnalisé.

J'ai un événement de plus de 100 personnes — comment ça se passe ? +

Pour les grandes quantités, nous établissons un devis sur mesure. Contactez-nous via WhatsApp ou le formulaire au moins 5 jours avant votre événement.

Passer commande

Régalez-vous, c'est simple.

Que ce soit pour une commande personnelle, un événement professionnel ou une livraison à Paris et en Île-de-France — Monablo s'adapte à vos envies.

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Livraison ou retrait

Livraison en Île-de-France ou retrait à Paris selon disponibilité.

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